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Channel: Pasta secca Archives - Il chicco di mais
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Pasta con chiodini, salsiccia e zafferano (ricetta autunnale)

La pasta con chiodini, salsiccia e zafferano è un primo piatto saporito e decisamente autunnale, preparato con una varietà di funghi molto diffusa in questa stagione. La pasta con chiodini, salsiccia e...

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Carbonara di zucchine (ricetta vegetariana)

La carbonara di zucchine è una rivisitazione più leggera e vegetariana del grande classico della cucina romana (la ricetta originale la trovate qui), un piatto che può tornare utile per variare un po’...

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Malloreddus alla campidanese (ricetta sarda)

I malloreddus alla campidanese, o gnocchetti sardi con ragù di salsiccia, sono un primo piatto tipico sardo e in particolare della zona del Campidano, una vasta pianura situata nella zona sud-ovest...

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Pasta risottata con zucchine e olive (ricetta semplice)

La pasta risottata con zucchine e olive è un primo piatto semplice e appetitoso, ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni e indicato anche per i bambini: nessuno saprà infatti resistere a...

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Spaghetti with meatballs – Spaghetti con polpette (ricetta italoamericana)

Gli spaghetti with meatballs o spaghetti con polpette sono forse il piatto simbolo della cucina italoamericana: negli Stati Uniti, infatti, sono popolarissimi e spesso associati al nostro paese, con...

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Caccavelle ripiene di salsiccia e funghi (ricetta al forno)

Le caccavelle ripiene di salsiccia e funghi sono un primo piatto saporito e decisamente invernale, una pasta al forno preparata con ingredienti semplici ma adatta anche alle occasioni più speciali. Per...

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Pasta al forno vegetariana (ricetta facile)

Avere a disposizione una ricetta gustosa per preparare una pasta al forno vegetariana è sempre utile, perché se si organizzano cene con numerosi ospiti, un vegetariano può sempre capitare. La pasta al...

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Paccheri alla pizzaiola (ricetta semplice)

I paccheri alla pizzaiola sono un primo piatto semplice e appetitoso, preparato con ingredienti genuini e cari alla nostra tradizione culinaria. I paccheri alla pizzaiola, infatti, sono conditi con un...

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Insalata di pasta in barattolo con radicchio e Asiago

L’ insalata di pasta in barattolo è un’idea carina e pratica per un piatto freddo da portare ad un picnic o in ufficio per la pausa pranzo, che sia subito pronto senza necessitare di particolari...

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Pasta al pesto di asparagi, ricetta

La pasta al pesto di asparagi è un primo piatto leggero e semplice da preparare, adatto a questo periodo in cui gli asparagi sono nel pieno della loro stagionalità. La pasta al pesto di asparagi è...

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Pasta con burrata e pomodori confit, ricetta

La pasta con burrata e pomodori confit è un primo piatto perfetto per la stagione estiva: i pomodori, infatti, in questo periodo sono dolci e saporiti, quindi particolarmente adatti ad essere preparati...

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Pasta fredda con tonno e peperoni, ricetta

La pasta fredda con tonno e peperoni è un primo piatto estivo fresco e appetitoso, che potete preparare anche in anticipo e gustare al ritorno dal mare oppure, perché no?, portare con voi in spiaggia...

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Pasta fredda con melone e feta, ricetta veloce

La pasta fredda con melone e feta è un primo piatto estivo dal gusto molto particolare, una ricetta veloce che non richiede altra cottura se non quella della pasta. La pasta fredda con melone e feta...

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Insalata di pasta con olive e feta, ricetta

L’ insalata di pasta con olive e feta è un primo piatto fresco e appetitoso, ideale in queste giornate di fine estate. Dal sapore stuzzicante e dal profumo mediterraneo, questa insalata di pasta con...

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Spaghetti alla bottarga, ricetta veloce

Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un primo piatto veloce e gustoso, che se siete stati in Sardegna avrete sicuramente gustato in molte varianti. La più tipica è quella che abbina gli...

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Pasta con funghi e cozze, ricetta

La pasta con funghi e cozze è un primo piatto gustoso e semplice da realizzare, che propone un abbinamento un po’ ardito, ma ultimamente molto in voga, quello per l’appunto tra funghi e cozze. Io trovo...

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Pasta zucca e pancetta, ricetta

La pasta zucca e pancetta è un primo piatto semplice e gustoso, che propone un abbinamento tra due ingredienti che secondo me si sposano alla perfezione. Il sapore leggermente dolce della zucca,...

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Carbonara di zucca, ricetta vegetariana

La carbonara di zucca è una delle tante varianti vegetariane della classica carbonara, un piatto che nella sua ricetta originale non teme rivali, ma che si presta anche a tante rivisitazioni e...

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Pasta ai 4 formaggi, ricetta veloce

La pasta ai 4 formaggi è un primo semplice e molto gustoso, ideale per quando siamo di fretta ma non vogliamo rinunciare a un piatto appetitoso e di sicuro successo. La pasta ai 4 formaggi è infatti...

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Pasta con peperoni cruschi, ricetta veloce

La pasta con peperoni cruschi è un primo piatto veloce e appetitoso, che utilizza un prodotto tipico lucano, il peperone crusco per l’appunto. Non facilissimi da trovare al di fuori della Basilicata...

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